蜂蜜とオレンジのマドレーヌ

この前頂いたエシレのマドレーヌが美味しかったので、自分でも作りたくなって焼きました。




味も焼き色も違うけど、綺麗に焼けました。

エシレのマドレーヌがあんなに焼き色が濃いなら、

このマドレーヌももっと焼いて良いってことなのかな・・・。



糖質の1/3が蜂蜜。

前食べた時よりかなり蜂蜜の味がしました。

以前は卵を泡立てて作ることが多かったマドレーヌですが、


最近は固いのが好みなので泡立てない作り方が好きです。



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