ディアナ・エトワールショコラ

昨日のレッスンの続きです。


もう一つのメニューはクッキーシューです。





クッキーシューならではの絞りのコツや上に乗せるクッキーの生地のコツ。


知らない事が色々でした。



これを焼くと・・・





こんなに丸く綺麗に焼けました。



クリームは自家製プラリネペーストが入ったディプロマート


大人味です。



ディアナは月の女神


エトワールは星なんですって。


何ともロマンチックなお菓子でした。




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