カスタードクリームを使ったチーズケーキ

お友達用にチーズケーキを焼きました。



二つ出来たので、お料理教室の時にみんなに食べてもらいました。



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出張お料理レッスン

今月もお友達のお料理の先生に出張お料理レッスンに来てもらいました。



今月はフレンチ

フルーツトマトとささみのサラダ



後ろに見えるのはプリッツのようなおつまみスティックトマト味




ラタトウユとホタテのポワレ



ベーコンの切り方間違えてしまいましたが美味しかったです。




ブランマンジェ





今回もどれも美味しくて満足でした♪

ピーチダイキリのデザート

今月のスイートアニバーサリーのレッスンは



ピーチダイキリのデザートでした。




キューバ産のラムとライムが沢山使われた大人味のデザートでした。



めちゃくちゃ美味しくて食べるのがもったいないくらいです。




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ココナッツのパンナコッタマンゴーソース

パンナコッタをまた作ってみました。



前回よりゼラチンを減らして。



娘がすごく気に入ってくれています。




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週末のレッスン チョコレートクリームパイ

週末はチョコレートクリームパイのレッスンをさせて頂きました。






昨日はとても暑くて、一時間かけてのお持ち帰りの生徒さんがいらしゃったので

生クリームにジュレデセールという凝固剤を少し加えました。



試食では固さにあまり変化なし。

冷えたものを後から食べましたが、固いとは思わない丁度良い感じ。



無事にお持ち帰り出来たかしら？？




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キルッシュクーヘン

レッスンで残ったアメリカンチェリーを使ってこちらのお菓子を作りました。



キルッシュクーヘン。




クッキー生地、チョコチップの入ったバターケーキの生地、チェリーなのですが、

型が少し大きかったので生地が足りなくなってしまい、冷凍庫にあったシュトロイゼルを上に乗せました。



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チョコレートクリームパイ

今週はチョコレートクリームパイのレッスンをさせて頂きました。







密かに人気急上昇で週末もこちらのメニューをレッスンさせて頂きます♪


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タケノコのキッシュ

お友達とランチを兼ねてのレッスンだったので、ベーコンとタケノコのキッシュを焼いてみました。


以前、ランチでタケノコのキッシュが出てきて美味しかったので初挑戦。


旦那さんの実家のタケノコのを冷凍していた物を使いました。






なかなか良い感じにできました。



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ライチとフランボワーズのアントルメ

昨日はお友達がレッスンに参加してくれました。


お友達のお友達も一緒に♪












良い感じに仕上がりました。


お疲れ様でした～。



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ココナッツのパンナコッタマンゴーソース

パンナコッタの試作。






本当は果肉入りのソースですが、買い忘れてソースのみ。


ちょっと固めに出来たなと思っていたら、旦那さんも固いとコメント。


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