Asian Food Show2014

アジアの食見本市に初潜入して来ました。


8日、「台頭するアジアの食品ビジネスと ハラールを知るセミナー」byMATRADE
ハラール関係のセミナーには椅子が足りずに立見が出るほど盛況。
Halal と Haram と Syubhah シュブハー(疑わしい)の関係を、整理させてくれた。
各国のハラール認証マーク。
国JAKIMで認証基準を統一するマレーシアのハラール(左) 世界基準としてリスペクトされているそうだ。

日本二大機関のひとつNPO法人 日本ハラール協会のMr.Tohir にお話を伺ってみた。
つたないmy英語にも優しく答えてくれ嬉しかった。
中央ではハラール和食のライブクッキング。
田中愛子氏はMIHAS :世界最大のハラール保証食品・飲料見本市でも、ハラール認証の調味料を使用し、
モスリムの方でも安心して食べられる和食を紹介して来たそうだ。

マレーシア関連のブースは3箇所に対し、フィリピンは12箇所。政府バックアップのおかげさまかな。
話題のココナッツオイルが賑わっており、米粉のスィーツはニョニャクエに似て美味しかった。

インドネシアKopi Luwak ジャコウ猫のナニの塊。
瓶のフタは絶対開けないでぇ と忠告される。

歩き疲れたら、台湾ブースで台湾茶で一服。チャイ語の方に引き寄せられてしまうのだった

そして、インドブースは？有ったっけ？印象残らず。
10/11・12・13土日祝.神戸で繰り広げられるインディアンメーラーの準備で
どこもブースを用意できなかったのかもしれない。

《番外編》
和菓子で作った寿司。練りきり？美しく美味しかった。

お土産のサンプル品
学べたし、いい出会いも有った。ご縁に感謝。マレーシアブースのダブさんと

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