＃９３ 赤ラーメン ＠博多 一幸舎 博多デイトス店 （福岡）

博多２日目は９時から行動開始！

とにかく朝から暑い！

とりあえず博多駅へ行って散策ｗｗ

日曜日って事でイベントもやってるし人もいっぱい☆

で、駅構内にあるラーメンストリートへ！

もろ観光客向けｗｗｗ

 

 

「博多　一幸舎　博多デイトス店」

チェーン展開されているお店ですね！

国内だけでなく海外にも出店されているようで凄いですね☆

店内はかなりの豚骨臭（汗）

これが本場ってヤツなんですよね、、、

 

 

 

 

 

ハイテク券売機でチケットを購入！

 

 

 

 

 

昨日も朝からいっちゃいましたｗｗ

時間は１０時ちょい過ぎｗｗｗ

最高やぁ～☆

 

 

 

 

 

 

「赤ラーメン」

デフォではなくいきなりこっちをプッシュするとこが私らしいｗｗ

コチラは元祖泡系って事でスープの表面に泡が！

そしてラー油がびっしり☆

まさに赤ラーメン！

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギとシンプル！

見るからにビールに合うでしょ☆

 

 

 

 

 

 

スープはかなり濃度高め！

豚骨が滑らかで辛さはズシンと後からくる感じ☆

これかなり私好みかも！

 

 

 

 

 

麺はよくある豚骨ラーメン用の麺なんですがもっちり感もあって良いですね☆

「カタ」でオーダーしましたがオススメは普通だそうですｗｗ

麺を啜るとあの豚骨の香りが鼻を抜ける！

苦手な人は苦手かもですねｗｗ

自分的にはそこまで気にならなかったし美味しかったです☆

 

 

 

 

 

 

大判な肩ロースチャーシューも美味しかったですよ☆

柔らかで最高！

 

 

いや～博多を堪能です☆

さぁ～もう一軒！ｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　福岡市博多区博多駅中央街1-1

電　話　　 092-475-8510

営業時間 　10:00～24:00（L.O. 23:30）

定休日　 　年中無休

駐車場　　 なし

番外編 ＃２０ まる家

さて、素敵な披露宴の後は博多に移動して晩餐！

１０年前に仕事で来た以来！

本当に久しぶりだぜぇ☆

 

 

 

「まる家」

コチラは中洲にある居酒屋さんで特にリサーチした訳ではないんですが良さそうだったので入店ｗｗ

しかし福岡はべっぴんさんが多いですね☆

って観光客も多いでしょうがｗｗ

 

 

 

 

 

まずは乾いた喉に生をそそぐ！ｗｗ

って飲みっぱなしですが、、、

 

 

 

 

 

 

地鶏の塩焼きはかなり歯応えのある身の締まった逸品！

皮がパリッとしてて美味しい☆

 

 

 

 

 

 

姫あわびって言うんですかね？

１０年前にもいただいて覚えてました！

３つで７００円弱なのでコスパいい☆

コリコリ柔らかで美味しい！

 

 

 

 

 

 

当然もつ鍋もいただきました！

 

 

 

 

 

野菜がしんなりしたら食べごろ！

さすが本場！

ちょい甘目なお出汁は醤油ベース！

やっぱ九州醤油が甘いからかな？

プリプリの牛モツが最高☆

あ～至福！

 

 

 

 

 

 

 

さらにこれ食べないと帰れない！

ヤリイカ！

大中小とサイズがあって小を頼んだらないってｗｗ

なら中や！ って動いてるぅ～☆

コチラも１０年前にいただいて絶対今回も食べるぞっと決めてた逸品！

透明度も凄いがイカ自体の甘味も素晴らしい☆

最高過ぎる！

 

 

 

 

 

ゲソと頭は塩焼きにしてくれます！

フライも出来ますがコチラはあっさりで良いですね☆

いや～博多を大堪能！

素敵な夜でした☆

 

 

 

 

 

 

中洲の屋台も凄い勢いでお客さんいっぱい！

雰囲気があって良いですね☆

素晴らしい結婚式でした☆ 初の佐賀！１０年振りの博多！

昨日今日と九州へ行ってきました！

大事な仲間の結婚式に出席させてもらいました☆

披露宴会場は佐賀県で初めて行きます！

長崎は４、５回行ってるので佐賀は特急くろしおで通過はした事あるんですが上陸は初！ｗｗ

ワクワク☆

 

 

 

昨日は８時の新幹線に乗り込み早速「プシュッ！」っとｗｗ

なんで朝飲むビールはこんなに美味しいんだ？ｗｗｗ

私の中での定番のカツサンドをツマミにいい感じでスタート☆

 

 

 

 

 

で、５時間かけて到着！

ここが佐賀かぁ～！

それにしても暑い！

って九州だから暑いのではなくて全国的に暑いんですよね、、、

北海道は３９℃？！

でも晴天に恵まれ良かった良かった☆

 

 

 

 

 

 

 

お料理はそりゃ～もう素晴らしかった☆

花嫁も花婿も本当に素敵！

規模に圧倒されましたが気持ちのこもった本当に素敵な披露宴でした！

 

 

 

 

 

 

そしてなんと途中シェフによる担々麺が！

まさか俺のため？！

な訳ないかｗｗ

器が素敵☆

 

 

 

 

 

 

素敵なのは器だけではなかった！

細麺は細麺でも極細麺にゴマの効いたピリ辛スープは大マジ☆

麺は一口サイズでしたがコシもしっかり驚愕でしたｗｗ

 

 

本当に良い披露宴でした☆

今度は赤ちゃん楽しみにしてますね！

末永くお幸せに！

驚きの限定でした！竹田さんは只者ではない！ ＃９２ Nageyari de 清湯 （過去物 各務原）

過去物です！

今日行ったお店の大将の驚きの一杯☆

 

 

「Nageyari de 清湯」

今日のお昼に訪問した「麺や　たけ田」の大将竹田さんが修業していた「Nageyari」で月曜期間限定でやっていたのがこの「Nageyari de 清湯」！

Nageyariの大将坂口さんの信頼を勝ち取りこんな素敵なイベントが行われた訳です☆

自分には平日夜は非常にハードルが高く、、、

運良くこの日は行けたですねぇ～ｗｗ

ちなみに昨年の１０月の話し！

 

 

 

 

 

 

「平子煮干しの淡麗中華そば」

この日の限定がコレ！

竹田さんの一杯は豚清湯！

ありそでない一杯！

ヴィジュアルからビンビンきてます☆

 

 

 

 

 

 

トッピングは２種のチャーシュー、メンマ、しめじ、ほうれん草にネギです！

大判なチャーシュー２枚が目を引く☆

そしてしめじが良い感じ！

 

 

 

 

 

 

スープを一口すると震える美味しさっと当時の私が書いてますｗｗ

今でも覚えてますがこんなにキレイなのになんでこんなに豚の旨味たっぷり？って☆

まさに淡麗で雑味がないし！

竹田さんが試行錯誤して辿り着いたスープだと勝手にイメトレしてしまったｗｗ

豚のまろやかさからの煮干しの旨味ですねこれは！

 

 

 

 

 

 

麺は加水高めの平打ち麺！

この麺も良いけど細麺でも試したい！

そしてスープ、麺、チャーシューのコンビネーションにも驚かされた！

２種のチャーシューはどちらも美味しかったがバラチャは特にスープとのマッチングがヤバい☆

竹田さんの情熱ビシバシ！

 

 

 

いや～コレはね！

落ち着いたら是非限定でもいいのでやって欲しい☆

感動の一杯でした！

＃９１ 濃厚中華そば ＠麺や たけ田 （小牧）

今日のお昼はやっと行けたコチラ！

 

 

「麺や　たけ田」

鳥居式ラーメン塾２３期卒業生であり、各務原の名店「Nageyari」で修業された竹田さんのお店が遂にオープン！

小牧に出店って事で時間がないとなかなか行けないかなぁ～って事で今日は気合い入れて出発！

オープン４０分前に到着（汗）

かなりオシャレでキレイなお店☆

 

 

 

 

 

「濃厚中華そば」

特製の提供はまだだったのでコチラをチョイス！

今のところメニューは２種類。

コチラの豚骨＆魚介スープと清湯の煮干しスープがあります！

で、煮干しも気になったんですがまずはこっち！

鳥居式なヴィジュアル☆

 

 

 

 

 

トッピングは２種のチャーシュー、メンマ、ホウレン草、ネギに追加で味玉です！

２チャーシューもですがメンマがかなり太い！

すでに完成された一杯ですね☆

 

 

 

 

 

 

スープはNageyariイズムを継承しつつ豚骨と魚介のバランスが絶妙！

これは竹田さんのセンスですね☆ 凄いわコレ！

Nageyari時代に限定で彼が提供した豚清湯（後ほどアップします）もかなり感動したけど素晴らしいね！

 

 

 

 

 

 

麺はちょい平打ちの入った中太麺！

歯切れも良くスープがよく絡んで美味しい☆

最初に豚骨のマイルドな旨味がきて、後から魚介が追いかけて来る！

すずまんとも違う独自のチューニングですね！

 

 

 

 

 

 

チャーシューはレアチャとバラチャの２種！

どちらも柔らかで美味しい☆

もっと食べたいから早く特製やって欲しいｗｗ

 

 

 

 

 

 

味玉はさすがの仕上がり！

ラーメン翼もそうですがコチラも本家に負けないトロリとした美味しさ☆

 

 

 

 

 

 

〆は当然ライス！ ライスは＋１００円です。

スープかければも～昇天！ｗｗ

 

 

いや～美味しかった！

これからつけ麺も提供されるでしょうし楽しみです☆

今度は煮干し！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　小牧市外堀2-235

電　話　　 0568-72-6311

営業時間 　11:00～14:00

定休日　 　月曜日

駐車場　　 あり