＃１１４０ 焦がし味噌らーめん ＠麺匠 紗蔵 （可児）

先週の日曜日は前から気になっていた新店のコチラへ。

 

 

「麺匠　紗蔵」

気になってました。

コチラは長野の名店「麺匠　佐蔵」で修業された方が出されたお店。

良いですね。

読みが同じで文字のみ変えるって。

凄くリスペクトを感じる☆

時刻は１１時ちょい過ぎ。

すでにオープンしていてお客さんいっぱい。

運良く席が空いてた。

 

 

 

 

 

「焦がし味噌らーめん」

メニューは４種類。

「紗蔵味噌らーめん」「魚介味噌らーめん」「野菜味噌らーめん」にこの「焦がし味噌らーめん」。

普通はお店の冠が付いたのをチョイスするべきでしょうがｗｗ

ここに着地してしまう☆

お値段はどれも１，１００円。

特製もありましたが今回はコチラ。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、キャベツ、ネギとシンプル。

そしてスープの表面に浮かぶのが大好物の黒マー油☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

出汁感たっぷりな味噌☆

そしてマー油が最高ｗｗ

 

 

 

 

 

そして味噌にはコレって言う多加水な黄色い麺☆

意外と細麺ですね。

なのでスープの絡みは抜群。

コシ強めの麺と甘味を感じる味噌。

そしてエグイ旨味の黒マー油。

はい優勝ｗｗ

キャベツが面白いね。

 

 

 

 

 

チャーシューは柔らかでまた美味しい☆

炙りがいいね。

 

 

 

 

 

穂先メンマがのってると思いきや「焦がし」にはのってない、、、

ツレがメンマ苦手なのでもらったｗｗ

是非、「焦がし」にもメンマをｗｗ

 

 

いや～美味しかった☆

今度はビールやりながらいただきたいｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

＃４１７ カツオと貝出汁のラーメン ＠ニボシラァメン コハク （可児）

昨日の夕飯は今月２度目のコチラへ！

 

 

「ニボシラァメン　コハク」

前回は２月２日に訪問！

毎日がゲリラ限定のコチラはいつもワクワク☆

仕入れによってメニューを決める感じなんですかね？

とっても良いスタンスだと思います！

昨日はオープン４５分前到着で余裕のPPゲット！

オープン時にはしっかり並びが！

 

 

 

 

まずは幸せタイム！

スーパードライ美味しい☆

最高じゃｗｗ

 

 

 

 

 

「カツオと貝出汁のラーメン」

「栗蟹のラーメン」と迷いましたが前回も栗蟹絡みをいただいたので今回はコチラをチョイス！

相変わらず素敵なヴィジュアル☆

美味しいオーラが出まくってるｗｗ

トッピング別皿のヴィジュアルって好きなんだよね！

否定される方もお見えになるようですがｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはアサリ、玉ねぎ、水菜！

ドンブリに顔を近付けると魚介の良い香り☆

 

 

 

 

 

そして別皿には３種のチャーシュー、メンマ、なると、青梗菜！

メンマの形状がチョー個性的☆

目で楽しめるのはとても大事なポイント！

 

 

 

 

 

そしてスープ！

まさにラーメンの主役はスープだ！ってスープですね☆

って前回も書いてましたｗｗ

ため息級の味ですね！

貝出汁のインパクトに抜群のエグミ！

凄いはやっぱ！

 

 

 

 

 

そしてしなやかでありながら歯切れの良い細麺がまたいい！

玉ねぎ＆水菜が良いですね☆

別皿トッピング軍を忘れて全部食べちゃいそうｗｗ

たまらん！

 

 

 

 

 

３種の燻製チャーシュー！

コレはビールのお供に最高☆

モチっとした食感に肉の旨味が素敵過ぎる！

コレで８００円（税込）はやはり有り得ないコスパ！

 

 

 

 

 

「カツオ納豆の和え玉」

前回もいただきましたが今回も！

「牡蠣」の和え玉も食べたいけなかなかご縁がないようで、、、

このボリュームで２００円！

 

 

 

 

 

トッピングは納豆、なると、玉ねぎ、カツオ節、ネギ！

夜だから食べ過ぎ注意なんですがコチラに来たらやっぱ食べないと☆

 

 

 

 

 

パッツンな細麺にねっとりと絡むタレが最高！

納豆の美味しさにカツオの旨味が絶妙なバランスで絡む☆

コレもまた傑作ですね！

 

 

いや～毎度来る度に感動しちゃう☆

また来ますね！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　可児市広見1667-1

電　話　　 ？

営業時間 　11:30～14:00　18:00～21:00（しばらくは変則営業かも）

定休日　 　月曜日

駐車場　　 あり

＃４１２ 栗蟹とホタテ出汁のラーメン ＠ニボシラァメン コハク （可児）

火曜日は久しぶりにコチラへ行ってきました！

 

 

「ニボシラァメン　コハク」

１１時オープンと思って１０時５０分に到着したら１１時半オープンなのねｗｗ

全然待ちますよ！（勝手に間違えただけだけどｗｗ）

コチラは昨年の８月以来の訪問！

前回は冷やしをいただきましたね☆

オープン時は行列状態！

すっかり人気店！

PPで入店です！

 

 

 

 

 

「栗蟹とホタテ出汁のラーメン」

オープン直前にTwitterで本日のメニューがツイートされ心を決めて券売機でコチラを購入！

ヤバいヤバい！

このヴィジュアルはヤバ過ぎるでしょ☆

想像を軽く超えてくる！

 

 

 

 

 

ドンブリにはかわいいホタテが！

そして麺が気持ちよさそうに泳いでる☆

 

 

 

 

 

 

別皿には燻製された３種のチャーシュー、メンマ、カニ身、ナルト、青梗菜、カニ味噌ソース！

燻製チャーシューは豚バラ、ロースに鶏チャ！

この内容で８３０円は破格、、、

凄まじい☆

 

 

 

 

 

 

キラキラの清湯スープを一口！

美味しい☆

塩ベースのスープはホタテの旨味ガツン！

そして蟹がフワッとくる！

 

 

 

 

 

麺はパツンな食感の細麺！

食感も良く美味しい麺ですがコレは完全にスープが主役☆

「ラーメンはスープが主役！麺はチャーシューやメンマと同じ具の一つ！」

って言う私のラーメンへの概念を久しぶりに思い出させてくれました！

スープが美味し過ぎて危うく味変のカニ味噌ソースを入れるのを忘れそうになりましたｗｗ

凝りに凝った一杯！

ますます凄まじい！

 

 

 

 

 

なんだこりゃの可愛いホタテｗｗ

カニ身もスープに入れて美味しくいただきました☆

 

 

 

 

 

「カツオ納豆の和え玉」

そしてコチラに来たら絶対に食べなきゃいけないのが和え玉！

毎日がゲリラ限定のコチラのお楽しみの一つ☆

納豆も気になってたんですよねぇ～！

 

 

 

 

 

トッピングは納豆、ミンチ、玉ねぎ、ナルト、ネギ！

コレで２００円って大将！あんたどんだけいい人なんだい！

 

 

 

 

 

更にパツパツの細麺にねっとり納豆が絡む絡む！

なんだこの美味しさは☆

これまた凄いな！

 

 

いや～最高最強過ぎた！

大将すんげぇハイセンス☆

もっと来ないとですね！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　可児市広見1667-1

電　話　　 ？

営業時間 　11:30～14:00　18:00～21:00（しばらくは変則営業かも）

定休日　 　月曜日

駐車場　　 あり

＃３３３ 煮干と貝の冷やしラーメン ＠ニボシラァメン コハク （可児）

先週の土曜日は久しぶりにコチラへ行ってきました！

 

 

「ニボシラァメン　コハク」

前回の訪問は１月！

コロナ騒動の前ですね、、、

そんなに来てなかったっけ？

オープン３０分前に到着！

２番手で入店☆

 

 

 

 

 

最近の流れｗｗ

ドライバーいて有難やぁ～☆

コチラはアサヒスーパードライですね！

美味しいぃ～！

 

 

 

 

 

「煮干と貝の冷やしラーメン」

ゲリラ限定ですかね？

最近冷やし率高いｗｗ

「貝汁ラーメン」時代の本領発揮☆

ナイスなヴィジュアル！

 

 

 

 

 

トッピングはアサリ、ワカメ、玉ねぎ、水菜、大葉！

 

 

 

 

 

そして別皿のトッピング軍！

豚チャーシュー、鶏チャーシュー、青梗菜、なると、バジルソース？に追加で味玉！

８００円でこの内容はかなりコスパいい☆

 

 

 

 

 

程好く冷えたスープはあっさりとした醤油ベース！

煮干しにアサリの旨味が美味しい☆

やっぱ上手に創るねぇ～！

 

 

 

 

 

しっかり〆られた角型細麺はモッチリツルン！

スープをグイグイ引き上げ美味しい☆

冷たくても出汁感抜群！

大葉が良いアクセント！

 

 

 

 

 

豚チャが凄い！

これスモークしてある！

香りが最高☆

これはビールがススム！

レベル高すぎ！

 

 

 

 

 

鶏チャもしっとり柔らか！

コチラも絶品です☆

 

 

 

 

 

「黒ゴマの坦々和え玉」

そしてやっぱコレも当然いただきます！

この日はコレ！

名前聞いただけで食べたくなるｗｗ

とても２００円とは思えない☆

 

 

 

 

トッピングはミンチ、刻みチャーシュー、パクチー！

 

 

 

 

 

こってりとしたタレは黒ゴマの黒！

ピリッと辛く山椒のシビレが心地いい☆

パツパツの麺は最高！

パクチーは苦手ですがこれは合うわ！

 

 

いや～メチャメチャに美味しかった！

コチラはもっと通わないと！

最高でした☆

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　可児市広見1667-1

電　話　　 ？

営業時間 　11:30～14:00　18:00～21:00

定休日　 　月曜日

駐車場　　 あり

＃２６４ お持ち帰り中華そば 並 ＠大石家 可児店 （可児）

昨日は可児の老舗のお持ち帰り！

 

「大石家　可児店」

多治見に本店を構える老舗！

前回のアップもお持ち帰りでしたねｗｗ

お湯割り系の代表ですね☆

予め電話で予約してお店の滞在時間を出来るだけ短く！

 

 

 

「お持ち帰り中華そば　並」

こんな感じでお持ち帰り！

ワクワクするねぇ～☆

 

 

 

 

こんな感じで完成！

美味しそう☆

あの味が家で味わえる！

素晴らしい！

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、かまぼこ、ネギ！

チャーシューの耳をサービスしてくれました☆

 

 

 

 

縮れの玉子麺がスープとベストマッチ！

老舗の味ですが色褪せない☆

ラーメンは好みでしょうけどこの味が嫌いな人はいないのでわ？

 

 

 

 

厚切りのチャーシューはやっぱ美味しい！

脂がとろけて肉の旨味もしっかり☆

ご飯で食べたいと思ったけど夕飯だったので我慢ｗｗ

 

 

いや～やっぱ最高！

コチラのお持ち帰りもオススメですよ！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

お店データ
住　所　 　可児市広見1302-31
電　話　　 0574-63-2177
営業時間 　11:00～19:00(スープが無くなり次第終了)
定休日　　火曜日
駐車場　　 あり