＃１０４８ 焼アゴ冷やしそば -とびうお魚醤仕立て- ＠麺馳走オオカミ （美濃）

水曜日は気になる限定をやっているコチラへ。

 

 

「麺馳走オオカミ」

時刻は１１時。

コチラは１０時半オープンなのですでにやってます。

混雑もなく即着座☆

前回の訪問は５月下旬って事で１カ月振りですね。

 

 

 

 

「焼アゴ冷やしそば -とびうお魚醤仕立て-」

つけ麺も提供開始していたので気になりましたが限定って事でコチラを食べ逃したくなく。

この日も暑かったので冷やしは嬉しい☆

そして飛魚の冷やしに心トキメクｗｗ

良いヴィジュアルですね。

 

 

 

 

 

トッピングは細切りチャーシュー、メンマ、トマト、ネギ、魚粉、別皿で山葵に追加で味玉。

見るからに完成度の高い仕上がり☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

口にした瞬間にアゴの旨味が広がる☆

鶏油の水玉が涼し気ｗｗ

 

 

 

 

 

そして自家製麺の細麺はわりと加水高め。

しっかり〆られ強いコシが冷やしの醍醐味ですよね☆

そして絡むスープはアゴ出汁をガツンと凝縮した程好いエグミを感じさせつつ。

醤油がキリっときて美味しい。

近年の冷やしはどこのお店も上手に創ってますね。

 

 

 

 

 

柔らかな食感と炙りの風味を残した細切りチャーシューが抜群に美味しい☆

ネギのシャキシャキ食感も最高。

 

 

 

 

 

途中、山葵を投入。

合わない訳がない☆

 

 

 

 

 

そして毎度感動する味玉。

メチャ美味しい☆

味付しっかりで凄いわコレ。

 

 

 

 

 

麺を食べ終わり雑炊コール☆

付属なのが嬉しい。

 

 

 

 

 

スープたっぷりかけていただくとこれまた最高☆

極上アゴスープはご飯とは素晴らしいマッチング。

チャーシュー、山葵と共に。

 

 

いや～さすがですね☆

非の打ち所がない一杯。

メチャメチャに美味しかった。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

前回アップに引き続きマイク・ヴェゼーラ☆

YNGWIE MALMSTEEN

「MAGNUM OPUS」

「THE SEVENTH SIGN」に続く名作☆

１９９５年リリースって事でもう２９年前の作品なのが驚き、、、

昨日の夜はこれ聴いて家までオープンｗｗ

１曲目の「Vengeance」はイントロからかっ飛ばす。

「Fire In The Sky」とか「The Only One」とかメチャ良いね。

マイク・ヴェゼーラの声は好き。

しかしながら真実なのか当時のインギーの奥さんに手を出したとして、このアルバムで解雇。

インギーはその奥様とも別れたそうな。

 

 

６１歳だそうで。

今年の５月に来日してたんですね☆

行きたかったなぁ～。

 

 

 

「THE SEVENTH SIGN」「MAGNUM OPUS」の使用してたストラトのネック。

６弦と１２弦の仕様でしっかり両ネックにスキャロップ指板になっている。

これはカッコいいよね☆

＃１０４７ 四川担々麺 ＠らーめん かみ屋 （岐阜）

日曜日は仕事からのいつものコチラ☆

 

 

「らーめん　かみ屋」

今年も結構来てますねｗｗ

もはやホームと言っても過言ではないｗｗｗ

前回の訪問は５月下旬って事で１ヵ月振りですね☆

このドアに吸い込まれていくぅ～ｗｗ

フェードイーン！（爆）

 

 

 

 

 

はい、生スタート☆

いつでも美味しいｗｗ

 

 

 

 

 

いつものラインナップｗｗ

「おろし唐揚げ」は疲れたこのタイミングでいただくのが最高☆

「バンバンジー」は盛り付け今一つｗｗ

「餃子」よく焼きですね。

どれも最高。

 

 

 

 

 

「どて煮」＆「串カツ」。

この組み合わせ最高☆

「串カツ」を「どて」の美味しい味噌に付けていただくと昇天ですｗｗ

 

 

 

 

 

 

「四川担々麺」

〆の一杯。

前回同様のチョイス。

いつもの４辛、ニンニクオン☆

定期的に食べないと禁断症状が出る一杯ｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはミンチ、もやし、カイワレ、ネギに追加で温玉。

温玉はね、必須なのよ☆

 

 

 

 

 

 

チョー高加水縮れ麺に絡むスープは胡麻の利いた美味しいヤツ☆

麺もスープもこれじゃないとダメなヤツ。

もやしの食感が良いね。

辛さはズシンとくるヤツねｗｗ

ヤツ多すぎ？

 

 

 

 

 

途中、温玉を崩し麺に絡めていただくと最高過ぎる☆

素晴らしい。

 

 

いや～今年も順調に回を重ねてるｗｗ

たぶん近々また行く☆

ご馳走様でした！

 

 

 

 

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I LOVE MUSIC

第２期が結構好き☆

LOUDNESS

「SOLDIER OF FORTUNE」

ラウドネス８枚目のアルバム。

１９８９年リリース。

ヴォーカル二井原実からマイク・ヴェセーラに。

いよいよ本格的に海外進出☆

１曲目のタイトル曲が良い。

続く２曲目の「YOU SHOCK ME」が完全ツボ。

 

 

 

 

自分は二井原実より断然マイク・ヴェセーラ派☆

ラウドネス脱退後、あのイングヴェイ・マルムスティーンのヴォーカリストとして「THE SEVENTH SIGN」「MAGNUM OPUS」の２枚の最高傑作を輩出。

良い時代でした。

＃１０４６ 辛つけ麵 ＠Nageyari （各務原）

先週の土曜日は大好きなコチラへ☆

 

 

「Nageyari」

オープン３０分前に到着。

すでに２人先客が、、、

途中、気付いたのですがXで繋がっている「ユキ」さんと「チャー坊」さんだったようで。

完全に話すタイミングを失いｗｗ

オープン時には大将坂口さんがいつものようにお出迎え☆

この日は「つけ麺」４種のみの提供。

「まぜそば」食べたかったぁー、、、

ちなみに前回の訪問は４月。

 

 

 

 

 

「辛つけ麺」

「冷やし」もあったようですが。

これ好きなんですよ☆

前回いただいた時は「辛さ控え目、あっさり目」でオーダーしましたが今回はあえて何も言わずにｗｗ

相変わらず良いヴィジュアル。

 

 

 

 

 

まずはつけ汁。

見るからに濃度はあっさり仕様ｗｗ

大将の気配りが利いてる。

中には刻みチャーシュー、メンマ、ネギが。

 

 

 

 

 

麺の器には追加でオーダーした味玉が。

麺量は３００ｇをチョイス。

ピカピカ美味しそう☆

まずはそのままいただくと茹で加減はヤワめ。

モチっと美味しい。

 

 

 

 

 

そしてつけ汁に麺をザブンとくぐらせいただきます。

思った通り濃度は調整されてるかな。

もう少し濃厚なのが食べたかったけど。

次からはオーダーしてみよっかなｗｗ

辛さも程好く☆

ズシンとくる辛さにガツンと豚骨。

メチャメチャに美味しい。

 

 

 

 

 

つけ汁の中の刻みチャーシューはトロッと美味しい☆

そしてメンマが抜群。

 

 

 

 

 

味玉はNageyari品質☆

美味し過ぎる。

 

 

 

 

 

 

〆はスープ割り。

丁度いい濃度☆

スタッフさん流石。

 

 

いや～美味しかった☆

完璧ですね。

奥様もいつも美しい。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

カッコいいよね☆

JANIS JOPLIN

「PEARL」

１９７１年リリース。

この時には彼女はこの世にいなかった。

遺作となってしまった今作。

このアルバムの１曲目「MOVE OVER」が大好き☆

 

 

１９７０年にお亡くなりになったって事で。

俺が産まれる前だったんですね。

カッコいい人でした☆

＃１０４５ 冷やし豆乳担々麺 ～香るスパイス ＠デニーズ （チェーン店）

先週の水曜日は何年振りだろ？

コチラへ。

 

 

「デニーズ」

な～んとデニーズｗｗ

コチラでとんでもない事が起きているｗｗｗ

ラーメン好きなら絶対に来ないといけない一大事☆

時刻は１１時ちょい過ぎ。

 

 

 

 

 

「冷やし豆乳担々麵　～香るスパイス」

これはなんとアノ神奈川の名店「飯田商店」監修の一杯☆

「飯田商店」へ行った事がないのが残念なのですがｗｗ

現在は予約必須だとか。

３年前に「花月」とコラボした「しょうゆらぁ麺」をいただきました。

その際、チェーン店とは思えぬクオリティだった事を覚えていて。

有名ブロガー「HASH」さんのXのポストを見て速攻来た訳ｗｗ

唐揚げのセットもあったけどシンプルにご飯セットｗｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはミンチと言っていいのか？豚肉、えび、ナッツ。

そして白いスープに浮かぶオレンジのラー油が美しい☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

トロッとではなくドロッとした濃度。

口にすると豆乳の前になかなか強烈な酸味。

ヨーグルト？って思っちゃうくらいのインパクト。

 

 

 

 

 

良く混ぜていただきます。

餡状になったミンチをよく混ぜていただくとなるほど。

これはそう言う事なのねってｗｗ

酸味の強い豆乳スープにスパイシーなミンチが絶妙なハーモニーを醸し出す☆

そして麺は弾力が強く、そしてスルスルっと口の中に流れ込む。

こりゃ凄い。

ファミレスでこんなのいただけるなんて良い時代になりましたねｗｗ

大将飯田将太さんが名前を出して提供するからにはしっかりしたのを創ってくるのは当然と思ってましたが。

全国どこでもコレが食べれるのには驚愕ですね。

 

 

 

 

 

このミンチも凄いなぁ～。

豚肉にしいたけ、カシューナッツにアーモンド。

そしてエスニックをも感じるスパイシーさ☆

辛さ、シビレはほどほど。

この一杯を楽しむのに程好いチューニングなんでしょうね。

 

 

 

 

 

別皿でパクチーも付いてくる。

苦手なんですｗｗ

苦手なんですが投入☆

合うｗｗｗ

美味しい。

 

 

いや～素晴らしいですね☆

また違うメニューやって欲しいｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

ステキなバンドでしたね。

JUDY AND MARY

「DAYDREAM」

１９９４年リリース。

これハマりましたね☆

「蜃気楼のぉ～真ん中でぇ～」ってｗｗ

ベースの恩田さんはプレゼンス時代から知ってた。

ポップなんだけど尖ってるサウンドが最高でしたね。

TAKUYAのギターも凄いしね。

彼はデヴィッド・ボウイのバックで弾きたかったようですが。

 

 

再結成はないようですね、、、

やれば喜ぶしといっぱいいそうですが。

叶わない刹那がまたいいのかな。

＃１０４４ さよなら中村屋 （閉店）

先日、ショッキングなニュースが、、、

 

 

「中村屋」

何年にオープンしたのか？

２００５年なのかな？

１９年間お疲れ様でした。

あの大垣の名店、いや日本が誇る鳥白湯の名店の大将伊藤さんがXで閉店の案内と感謝のポストに愛を感じる☆

幾度となく足を運んだ。

いろいろ思う事もあったｗｗ

 

 

 

 

 

基本はコレ。

甘辛酸☆

このつけ麺をもう一度食べたかった、、、

何年前だろ？

今は亡き「P-CANテレビ」の「ラーメンロード」。

中村屋はもちろん「真屋」も「麺坊　炗」も紹介された番組。

岐阜ラーメン界を創り上げたお店の一角で間違いなしです。

 

 

 

 

 

岐阜県つけ麺界のパイオニアなのですがラーメンもメチャ好きでしたね☆

今見てもよだれモノｗｗ

 

 

 

 

 

中村屋と言えばコチラも。

「胡麻つけ麺」☆

これメチャ好きでした。

豚骨に胡麻。

まろやかでいて更に滑らか。

「海老辛つけ麺」も最高でした。

 

 

 

 

これも好きでした。

「油そば」☆

見てくださいｗｗ

２０１０年ｗｗｗ

これまた大好きでした。

終盤にスープイン出来るシステムが斬新でした。

 

 

 

 

 

他にも数々の限定に巡り合い☆

ワクワクでした。

 

 

淋しい、、、

なんかね。

大将とか知らないけど味に説得力があったな。

ご馳走様でした！

ありがとう。