長いもとエリンギのバター炒め

ゆっくり、まったり

長いもとエリンギのバターしょうゆ炒めです。

≪材料≫

長いも…くし形に切る

エリンギ…薄切り短冊（手で裂いたほうが味はし見やすいけどね）

オリーブオイル

塩、こしょう、バター、醤油　

パセリ

フライパンにオリーブオイルを適量ひいて、長いもの両面煮焼き目をつける。取り出しておきそこにエリンギを入れ炒める。

長いもを戻し、塩、こしょう、バターと醤油を入れてさらに炒める。皿に取り出し、パセリをふる。