細菌

イオン、冷凍食品20万個回収

細菌混入の疑い、イオンが冷凍食品を回収

リステリア菌は食品を介して人に感染するとされる食中毒の菌 

 加熱すれば死滅するため安全に問題はないとしている らしいが・・・・・？

リステリア食中毒とはどんな食中毒か

　リステリア・モノサイトゲネスを原因とする食中毒です。リステリアの仲間は、６菌種が知られていますが、食中毒の原因となるのは、リステリア・モノサイトゲネスです。
　この菌は自然界に広く分布しており、生乳、生肉、植物などから普通に分離されます。食品の製造ラインなどに定着することも知られていて、定着してしまうと長期にわたり食品を汚染し続け、食中毒の原因となることがあります。