宴会の様子

サンタ　ニンファのフェッレーリ＆ビアンコ農園での宴会の模様。

皆さんの顔が分からない程度で、、、。(笑)
醸造タンクが設置してあるスペースにテーブルと椅子を持ってきての宴会でした。



子供たちもお手伝い。

太い竹にイワシとタマネギを指して焼きました。

子供たちもワイナリーのスタッフも皆一緒に食べましたぁ～。

イワシと赤？

続きです。

カマドをご紹介。


（イカを焼いています。）

次はイワシ。


こんな感じで焼いてくるぜ～というビアンコ氏のプレゼンテーションです。

真意のほどは分かりませんが、タマネギと一緒というのが大事だそうで、、、。
タマネギを一緒にイワシを食べると赤と一緒でも生臭くないと、、、。
（実際に生臭いという口当たり、一切ありませんでした。）

シチリアン バーベキュー？

９月のイタリアのお話。

日を追ってご案内しようと思いましたが、、、、。
まぁ～思い付きに任せて投稿させて頂くことにしますねっ。

シチリア・トラパニ・サンタ　ニンファのフェッレーリ＆ビアンコ農園。

彼らはセラーと畑のちょっとした斜面にカマドを作り「アグリツーリズモっていうより、お百姓さん体験してもらおうかと思ってさぁ～」という感じでまずパスタを茹でて、、、。
（この模様は後日っ。）

何番目かのお料理がイカ。
その次がイワシ。

イカと合わせてきたのは樽熟成させないカベウネソーヴィニヨン、ちょっと冷やして。



良いです。

彼らは赤しか造っていないワイナリーじゃございません、ブラジという極上の白を造る白の名手でもありますが、イカと赤できました。