全く私的なランキング、２０１４年のパスタＮＯ：１。
シチリア・トラパニのフェッレーリ エ ビアンコ農園で食べさせてもらった自家製パスタでっ
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何故かパスタ自体は白ワインに隠れて、、、
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ビアンコ夫人、多分３日３晩
トマトをグツグツ、トマトソース作りをしてくれたはずです。
この写真はワイナリーに持ち込まれた自分の家の鍋でソースを温めなおしているところ。
屋外（セラーと葡萄畑の間のスペース）でマキの炎で茹でたパスタは味が違うから、絶対に味わうべしと、、、。
思いっ切り手作り、自家製、手打ちという感じのパスタでしょっ
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パスタをソースにあえて、こぉ～んな感じで出来上がり～～～
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ワイナリーに併設のレストランなんてございません。
発酵が始まっているステンレス・タンクが並ぶセラーの中での食事会です。
３つの家くらいから集められたと思います、色とりどりの椅子と机。
これ以上ないアット・ホーム、手作り感で満ち溢れた食事会となりました。
合わせたワインは当然、食事をしているセラーの真ん前の畑で昨年や一昨年に収穫され、この場のタンクで発酵され、隣の部屋の樽で寝かされたワイン達。
やぁ～～全てが極上でした。
全く私的な２０１４年のパスタＮＯ：１は、シチリア・トラパニのフェッレーリ エ ビアンコ農園で食べさせてもらった自家製パスタでした。
追記：赤いエプロンの方（元キックボクサー）は料理人ではなくて農園の共同経営者でありエノロゴ（醸造家）のビアンコ氏です。用心棒でもありません（笑）。
