ホテルに到着したら真っ暗玄関にここに電話してと書いてあるので電話したら今日は休みだよ(>_<)
ピザ屋さんに入る場合まずは薪であるかどうか薪でないとおいしくないです。
ピザは食べるというより
もちろん大量に確保済みです。今年はパリに寄れなくてごめんなさい。カラブリアに来るとパリからだと往復６０００キロになるので地球１０分の１走ることになるので(>_<)
木の根っこから様々な製品を作る老舗メーカー１７３１年創業イタリアでも最も古いメーカだそうです。ここのリキュールが非常においしいので買って帰ります。
一流レストランで使われるオリーブオイルは本当にすごいというしかないです。フレージェ通販販売中です。写真はFIGOLI社のオリーブオイルで作った料理です。トンマゾ氏がオリーブオイルだけで味見では意味がない食材と合わせて初めてオリーブオイルの成果が発揮されるということでレストランで試食です。
２０１０年よりお取引のFIGOLI社ですが、すでに日本にたくさんのファンがいます。レストランでも多数お使いいただいているオリーブオイルです。かけるだけで料理が決まるすごいオイルです。欠点がないオイルです。
最新鋭のコールドプレス機です。
タンクには窒素ガスが充填されきわめて低い酸度０．１を確保しています。
オリーブの状態はすべて
コントロールされています。説明はオーナーのトンマゾさんです。
