▽［偽装魚ガイドブック］偽装魚の実態シリーズ／リンク表紙

偽装魚の実態シリーズ　開発魚・偽装魚ガイドブック　リンク表紙
開発魚や偽装魚を知って回転寿司店・飲食店・惣菜の食品偽装を見破ろう
　　ア～ワ行の名前が付いた魚



開発魚・偽装魚ガイドブックをご覧になるポイント
●ここからは、「開発魚・偽装魚ガイドブック」の詳細がご覧になれます。開発魚・偽装魚が、どんな日本の魚やネタに“成り済まして”出てくるかがご覧頂けます。ア～ヤ行の順に、ご説明を致します。特に覚えて欲しい魚２０数種には、マークを表示しました。

ガイドブックの一部の魚は標準和名（カタカナ）が表記されていても、日本とは縁もない諸外国や深海で獲れた魚です。一般的には、回転寿司ネタの他に、切身・粕漬け・すり身・白身のフライにされて販売されます。惣菜店の魚やコンビニ・弁当チェーンに入っている白身のフライは、この手のものです。このように回転寿司店や飲食店・弁当店では、どんな魚に偽装されるか分からないものが多いのです。

●ご案内／ は、開発調査センターのサイトから魚の写真を見ることができます。
当カテゴリ 「開発魚・偽装魚を見よう」からリンクして下さい。



　　ア行の名前が付いた魚Ａ

　　ア行の名前が付いた魚Ｂ

　　カ行の名前が付いた魚

　　　サ・タ行の名前が付いた魚

　　　ナ・ハ行の名前が付いた魚

　　　マ・ヤ～ワ行の名前が付いた魚

更新　２０１９．５．９

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