▽［偽装魚相関図］偽装魚の実態シリーズ／リンク表紙

偽装魚の実態シリーズ／偽装魚相関図　リンク表紙
外国魚・深海魚・開発魚の謎の絆を解き明かす偽装魚相関図
回転寿司は、たった数種の偽装魚が様々な本物魚ネタとして出される
遂にやった！本物魚に偽装された偽装魚同士の相関関係を暴く！



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手前味噌！遂にやりました！数々調べているうちに、松本清張ばりに回転寿司ネタに関する偽装魚の“点と線”が繋がりました。たったいくつかの深海魚や外国の別種魚が、いくつもの回転寿司ネタになることが分かったのです。極端に言えば、ナイルパーチとアメリカナマズを用意すれば、鮃（ひらめ）や鯛（たい）などほとんどの白身魚に偽装できます。

赤身魚・白身魚・魚卵などの偽装相関図を、順次ご披露します。自信作・自身作！偽装魚暴露の権威・吾妻博勝氏の著書にも、相関図は載っていません。今まで全くなかった偽装魚の謎の偽装魚相関図（マイブログオリジナル）に、皆様も唖然としますよ。投稿者の趣旨が、一番込められております。堅苦しい内容ですが、ぜひ一緒にお考え頂ければと存じます。



　■偽装魚相関図・似魚図鑑

０１　白い鮪と騙し回転寿司の皿に乗っているのは南半球のガストロ／赤身魚
０２　居酒屋の鰹のタタキとして大皿に盛られるのは亜熱帯のアロツナス／赤身魚
０３　回転寿司店はアメリカナマズとナイルパーチを大半の白身ネタとして出す／白身魚
０４　驚愕！おでんなどの練り物にブラックバスやブルーギルを混ぜる／白身魚
０５　ファストフード店のフィッシュバーガーはホキなどの深海魚／白身魚

０６　養殖魚のスギはハマチ・間八に化けてワイルドだぜ～／白身魚
０７　ギンダラや銀陸奥の煮付け・惣菜は深海魚のマジェランアイナメ／白身魚
０８　天婦羅・天丼チェーン店で鱚ネタとして揚がるのは外国魚のペヘレイ／白身魚
０９　柳葉魚・鱈子の偽装として“親子”で大活躍するのが外国魚のカペリン／白身魚・魚卵
１０　数の子・鱈子・飛びっ子・子持ち昆布の偽装実態はカペリンの魚卵／魚卵
１１　中小の回転寿司店・弁当チェーン店・惣菜店は偽装魚ばかり／まとめ


似魚図鑑のススメ／偽装魚の実態状況をご覧になるには欠かせない
別冊宝島・吾妻博勝著／回転寿司「激安ネタ」のカラクリのご紹介
１２　書籍「似魚図鑑」のご紹介
　　　◇分かりやすい本物魚ＶＳ偽装魚・開発魚・深海魚の見比べ編集
１３　書籍「回転寿司『激安ネタ』のカラクリ」のご紹介
　　　◇現役店長が懺悔の告白！お客には絶対見せられない回転寿司の厨房



■開発魚とは、独立行政法人水産総合研究センター・開発調査センターが、日本人の味覚に合う魚や従来から食べられてきた一般的な魚の食感に似た海外の別種魚や深海魚などを、世界中の海洋から探し出してきた魚の総称です。開発魚は正当な魚であり、それを鯛などの本物魚に偽装して販売する水産業者・食品業者が問題なのです。

開発調査センターのサイトから、開発魚・外国魚・偽装魚の写真がご覧になれます。
当カテゴリ 「開発魚・偽装魚を見よう」のご案内ページの説明に沿ってリンクして下さい。
ここでいう相関図とは、対象魚の魚種や科目が繋がっているのではなく、本物魚に偽装された魚同士を相関関係があると設定したものです。

更新　２０１９．５．９

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