ミネラルウォーターのラベルに何が書いてあるのか見てみましょう／食品のカラクリ・ミネラルウォーター１１＊

食品のカラクリシリーズ　ミネラルウォーターの選び方
ＲＯＵＮＤ２　ミネラルウォーターの選び方ポイント１
ミネラルウォーターのラベルに何が書いてあるのか見てみましょう
ミネラル成分・硬度（軟水・硬水）・ｐＨ値の違いに注目



■ミネラルウォーターの重要なポイントはカルシウム・マグネシウムの含有量
ここからは、「ミネラルウォーターの選び方ポイント」の連載です。ボトルのラベルに、何が書いてあるのかを説明します。他の飲料水とは異なり、あまりラベルの内容はご覧になっていないと思われます。このラベルの項目こそが、ミネラルウォーターに大きな違いを及ぼします。しっかり、ご覧頂ければと存じます。

ボルヴィックとエビアンの例を、ご覧下さい。ラベルに書かれている項目の、品名・ミネラル成分・硬度・ｐＨ値の違いに注目しましょう。品名・原材料名は、ミネラルウォーターならではの表示です。原材料名も後号で説明しますが、大事な内容です。中でもミネラルウォーターの重要なポイントは、カルシウム・マグネシウムの含有量です。その違いが硬度になって表れます。

ボルヴィックは硬度６０度（６０ｍｌ／ｌ）なので軽くおいしい水、エビアンは３０４なのでややのどごしが重いがミネラルが豊富と言えます。あなたはおいしい水（軟水）を飲みたいのか、ミネラルを重視（硬水）するかでミネラルウォーターの選び方が変ってきます。水質、硬度～軟水・硬水など、ミネラルウォーターの選び方の基本にする内容は、順次説明して参ります。

▽ミネラルウォーターの表示（例）／図表


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