いちじくのジャム

和歌山産のいちじくが安く手に入りましたわ。
ジャムにしますよ。
今日はいちじくな日。


お砂糖は3割で


キルシュも入れて、大人の味に。
20分で煮詰まりました。


IKEAのジャム瓶に1瓶分出来ました。

生いちじく 正味400g
グラニュー糖 120g（3割）
レモン 少々
キルシュワッサー 少々

いちじくとごまのベーグル

10月だというに、夏日ですと。
余裕でパン作れちゃいますね。

干しいちじくって、粒つぶ。
粒つぶつながりで黒ごま入れてみました。

［12個分］
強力粉（業務用）　750g
ライ麦全粒粉 50g
ドライイースト　小匙1/2
きび砂糖　大匙3　
塩　小匙2
トルコ産干しいちじく 100g
黒ごま 大さじ1
ぬるま湯 500cc

こね　25分
ベンチタイム　5分
発酵　60分
茹で　適当
焼き 25分

10月7日(月)のつぶやき

　大渕　香　@gallinitablanca　10:45

@sakichisato イヤホンで通話してたのかも。

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