味噌材料

寒仕込みのシーズンです。
今年も味噌材料を通販で買いましたよ。

大豆は不作なんですかね？
昨暮れは、丹波の「飛び切り（高級！）」が手に入らず、このお正月は黒豆パスでした。
味噌用大豆も、国産の新豆を待っていたら、例年よりちょっと遅めになりましたよ。

佐賀産フクユタカ　470円×2Kg
米麹　840円×1Kg
麦麹　1150円×1Kg
送料　650円也
昨年と変わらぬ価格でゲットできました。
良心的ね。

小堀産業

麹は即”塩切り”よん。