渋皮煮

1週間前の栗が、
一部はクリご飯になり、近所に少し分けられていった。
一部は茹でられたあと、数人に分けられていった。
一部は栗のまま食べられた。
中にはこうしてオブジェになっているのもある。


一部は渋皮煮になった。




以前作ったときに比べると、かなり良くできた。
鬼皮を取るのも以前より楽に出来、それほど難儀を感じなかった。
おまけとして、重曹を使うので鍋がきれいになった。