鮭とば

2014-11-06 | ノンセクション
一ヶ月前に只同然で手に入った鮭を、その日におろして半身3枚を塩漬けにしておいた。
なかなか塩抜きする時間が取れなかったが、先月末から塩抜き開始。
今月3日から干し始めた。
1週間後くらいには出来上がる・・・・と思う。



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