ひと月経ちました

お蔭様で、本日カフェ分福は開店から1ヶ月を迎えました。
って、こんな日に・・・、というのが正直な気持ちです。
はっきり言って「それどころじゃない！」です。
営業することさえためらわれる状況です。

ただ、地震後の週末、ご来店くださったお客様の「こういう時にゆっくりお茶を飲める場所も必要」という言葉に後押しされたことは確かです。
地震の影響が都下でもじわじわ広がりつつある今、精神的にふっと気持ちを休められる空間があれば、それはきっと何らかの救いになるのかな、と。
分福がそういった場所になれるかどうかは私にも未知数ですが、そのように感じていただけるのであれば本当にオープンした甲斐があったと思います。

今後ですが、既に仕入れに若干の支障が発生しています。
乳製品、卵、プレートの肉ジャガに使用しているキタアカリの入手が困難です。
代替品を使うことになりますので、味わいに多少の変化が生じるかと思います。
緊急ということで、ご理解いただければ幸いです。

また、電力不足に伴い、節電しています。
照明は抑えめ、エアコンも寒さを感じた時だけ起動させるような状態です。
大変申し訳ございませんが、皆様のご理解とご協力をお願いいたします。