お客さんからいただいた「つくしの醤油煮」をつまみにし、ＧＷの疲れを取る。

ＧＷ8日目は、
朝から忙しい盛り沢山の一日。

開店前、原村などの「たてしな自由農園」に
コーヒーの納品。
開店後、Ｕターンで戻られるお客さんに
朝からご来店いただく。
蓼科で過ごしたＧＷに名残を惜しんで
立ち寄っていただいたお客さんも。

ＧＷは、天然酵母パンの販売が好調で、
まとめて購入いただくお客さんも多いです。

閉店後、白樺湖すずらんの湯に浸かり、
夜、天然酵母パンの仕込みと
コーヒーの焙煎をする。

写真は、お客さんからいただいた「つくしの醤油煮」。
朝に調理したばかりの優しい味で、酒のつまみに味わう。