焙煎６時間の熱気は、諏訪湖の夜景でクールダウンする。

コーヒーが忙しい年末、
昼食挟んでコーヒー焙煎６時間、

こんなに焙煎ばかりやってるコーヒー屋は、他にないんじゃないかな。

焙煎は集中作業で他の事をしながらはできない仕事でカフェや豆売りしながら焙煎するのは無理なんです。
夕方のコーヒー配達は
八ヶ岳山麓から諏訪湖まで
スキー帰りの車で賑やかな
八ヶ岳諏訪湖ロードを走る。
夜風に吹かれて諏訪湖の夜景を眺め（写真）、
長時間焙煎の熱気をクールダウンする。

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