HACCP（ハサップ）、コーヒー焙煎、山話、コーヒー講座準備、スケジュールビッシリの一日。

昨夜、東京のお客さんからコーヒー豆の大量発注があり、
午前中にコーヒーを焙煎する。
午後は、保健所で新しい衛生管理計画
HACCP（ハサップ）について情報収集をし、
コーヒー配達に走り回り、
アウトドアショップで山話を楽しむ。
夕方には土曜日のコーヒー講座の準備をする。
写真は、八ヶ岳紅葉トンネル（１１／１２）。