ニュースに出た「パンとコーヒー講座」。今日も余波続く。

昨日、公民館で「こね」まで行ったパン生地を
今日、見学を希望する生徒さんに手伝ってもらい、
店で成型し焼成する。

地元ＣＡＴＶの「ＬＣＶニュース」に
昨日の公民館での講座の模様が放送された。

写真は、２日間の「パンとコーヒー講座」が終わって、
一息入れて見る午後の森の夕景。

午後の森の二輪草は、天然酵母パンとコーヒー。

定休日の午後、
「天然酵母パン作りとコーヒーの淹れ方講座」を
茅野市公民館で開催する。
１６人の生徒さんが
材料を量り、生地をこね、
コーヒーを淹れ、
焼きあがったクッキーを召し上がる。
朝から準備にバタバタした一日でした。

写真は、午後の森に咲く二輪草。
天然酵母パンとコーヒーも
午後の森の二輪草。

新緑の蓼科は、アウトドアの蓼科になる。

朝一番のお客さんは、
北八ヶ岳トレッキングに
パンをお求めのご夫婦。
コースは、大河原峠から双子池へ、
晴天の北八の森を歩く３時間の行程。

釣り好きの別荘オーナーは、
同じ別荘にいる釣りの好敵手のことを
楽しそうに話していた。

ゴルフの話、
６／１の八ヶ岳開山祭の話など、
新緑の季節の楽しみが増えた蓼科は、
話題も広がる。

写真は、午後の森を訪ねてきたヒヨドリ。
バードウォッチングも楽しくなってきた。

夕方、明日から公民館で行う
「パンとコーヒー教室」の準備をする。

カラマツの新緑映す三角窓。

快晴の日曜日。
高原の強い光が、
新緑を透き通るように輝かす。
写真は、コーヒー厨房から見える
カラマツの新緑。

２台のバイクで来店した常連のカップルは、
１台を駐車場に残し、
ビーナスラインを２人乗りでツーリングを楽しむ。

新宿から来られた常連の別荘オーナーと
懐かしい新宿四谷界隈の路地裏話をする。

新緑の午後の森にはマドンナが似合う。

快晴の土曜日。
午後の森は、
柔らかい緑に包まれる（写真）。

午後、
名古屋勤務時代のマドンナがご主人と訪ねて来られる。
ウッドデッキでコーヒーとスイーツを召し上がり、
新緑の森を愛犬と眺め、
予約をいただいたレーズン入り山食２斤と
プレーン山食１斤を蓼科土産にお持ち帰りになる。

コーヒー豆のオーダーも多く、
昨日焙煎をして良かった。

ＮＨＫドラマ「ロング・グッドバイ」が終わった。
レイモンド・チャンドラーの香りに
どっぷりと浸からせてくれた。
私立探偵が、コーヒーを淹れるシーンが
ドラマの流れの中でいい味を出していると
お客さんからも聞く。