パンとコーヒー、２つの釜に火を入れ、焙煎仲間とコーヒー業界について語り合う。

２つの釜に火を入れ、
パンを焼き、
コーヒーを焙煎し、
午後の森の朝がスタートする。
午後にはコーヒーの焙煎仲間のご夫婦が来店し、
コロナ禍のコーヒー業界について話す。
欧米を中心にした外食自粛で
世界的にコーヒー消費が減少しているが、
自家焙煎店の場合は
お得意さんである個人のお客さんの巣ごもりで
おうちカフェ用のコーヒー豆の販売は好調のようです。
コーヒー豆の生産は、最大生産国ブラジルの豊作と
レアル安でニューヨーク先物価格は下げている。

野沢菜が並ぶ頃、駐車場は黄色くなり、すぐそこに冬の息づかいがする。

日に日に寒くなり
軽自動車のタイヤも冬用に交換する。
駐車場に黄色く降り積もった
針のようなカラマツの葉を掃除し、
車の凹部に入り込んだ葉を掃除機で取り除き、
久しぶりに車を洗う。
写真は、コーヒー配達で立ち寄った自由農園に並ぶ野沢菜。

八ヶ岳主峰、夕陽に白く輝く。

地元の農家さんから
新米を分けていただく。
ず～と買っているのは
カレーに合うあきたこまちを
玄米で。

朝一で東急リゾートに焼き菓子と
クリスマス小物を届け、
自由農園にコーヒーを配達し、
夕方に２度目のコーヒー配達をする。
夕陽に白く輝く八ヶ岳主峰（写真）を眺めながら。

天狗から硫黄の北八ヶ岳は、１０の山小屋に温泉付き３カ所の人気の山域。

早朝から５時間、
コーヒー焙煎をし、
コーヒー豆をお求めの
地元のお客さんに、
高原の爽やかな味わいの
霧ヶ峰プレミアムブレンドを
試飲していただく。
夕方、東急リゾートに雑貨とコーヒー、
自由農園にコーヒーを配達する。
写真は昨日の北八ヶ岳。
左から天狗・根石・箕冠・硫黄と
北八ﾂの人気の山が並ぶ。
唐沢鉱泉、黒百合ヒュッテ、しらびそ小屋、根石山荘、
本沢温泉、夏沢鉱泉、オーレン小屋、山びこ荘、
ヒュッテ夏沢、硫黄岳山荘、
この山域には１０もの山小屋が登山者に宿を提供し
温泉に入れる小屋も３カ所ある山小屋銀座である。

山岳パノラマの点になってコーヒーを配達する。

明瞭に描かれた八ヶ岳の波線を目で追い、
山岳パノラマの点になりながら
コーヒーを配達する。

朝に天然酵母パンを焼き、
ウッドデッキに柿を干し、
カラマツ落ち葉を掃除して、
夕方には影絵名山に３６０度囲まれ
パンとコーヒー配達する。