豚肉キムチ炒め

材料（２～３人前）

豚ロース薄切り・・・・・１５０ｇ
白菜キムチ・・・・・・・１５０ｇ
ニラ・・・・・・・・・・１／２束
塩コショウ・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・大さじ１

しょう油・・・・・・・・小さじ２
白菜キムチの絞り汁・・・適量
ごま油・・・・・・・・・小さじ１弱



作り方

１．豚肉は一口大に切り、塩コショウをもみこんでから薄く小麦粉をまぶしておく。白菜キムチは汁を絞って食べやすい大きさに切る（絞り汁は味付け用に残しておく）。ニラは４～５ｃｍの長さに切る。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めて火が通ったら、白菜キムチ・ニラを加え一気に炒め合せる。

３．炒めあがったら、白菜キムチの絞り汁としょうゆで味付けする。

４．最後にごま油を回し入れ、さっと混ぜ合わせて皿に盛り付ければ完成。