うど 2007年05月15日 16時56分27秒 | 旬（しゅん） うど 独活 と書くようです。 うどの大木のうどですね。 うどの茎は大きいが、弱くて役に立たないところから、体ばかり大きくて 、何の役にも立たないもののたとえ。 「大男の見かけ倒し」もこれからきているそうです。 さて、スライスして 酢味噌で まず 食べましょうか
