忠の人生峠！ （八十路のマスターズ水泳・無線通信・ＪＱ６ＱＤＷ・Ｆａｃｅｂｏｏｋ－Ｔａｄａｓｈｉ　Ｏｋｕｂｏ）新聞投稿

☆2年後福岡市で行われるマスターズ水泳世界大会への参加と
、更に９０歳ランクまで泳ぎたい。厳しいかな~
　

干し大根→たくあん！

2010年11月04日 15時45分22秒 | Food、ドリンク、　食べ歩き
　
　　　　　　　　　ふにゃふにゃユー(u)の字になるくらいまで干して、
　こめぬかと塩と昆布とくちなしのみを擦って色づけにいれ、　
　リンゴ、カキ、みかんの皮などを干した物を加えて　たくあんを漬けるのです。


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2 コメント

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あははは・・・ (日々くさぐさ)
2010-11-04 20:30:43
白くきれいな　お大根が
お行儀良く並んで　日向ぼっこですね

我が家では　４つ割にして干します
そして　一年分の　
切り干し大根と　ハリハリ漬けを作ります

まだまだ寒くなって
木枯らしが　吹くようになってからですが・・
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フフフ　フu！ (忠さん！)
2010-11-05 05:59:00
日々くさぐさ様

このオ大根は私の足のようにスタイルがよいようです。
切干大根、はりはり漬けもよさそうです。

霜がきたのでぶら下げました。
つるし柿は今月末から十二月初めになります。
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