金曜日に教えてもらった炉端焼き器。
早速ネットで購入した。
一夜干しのキビナゴ。
黄金色になったら食べ頃だ。
旨し！
白ネギを皮ごと焼く。
たらりたらりとネギの汁がにじんでくる。
生醤油をひとたらし。
絶品なり。
鳥も外はカリッと中はジューシーで柔らかい。
シャウエッセンも絶妙の焼き上がり。
七輪でじっくり焼いた感じと同じだ。
プシューッという音を合図に頬張る楽しみ。
仕上げは那智勝浦は真あじの干物。
ああ、幸せなり。
旨いものはシンプルだ。
シンプルな素材をシンプルな道具でいただく。
今日もしあわせー (^^)