秋野菜を使ったカンタン料理 秋は白い食品を摂りましょう

レンコン、カボチャ、サツマイモ

ちょうど旬ですね

いつもレパートリーが少なくて

カボチャやサツマイモは保存がきくからと

ついいつまでも転がしておいたり

スーパーのチラシに載っていたレシピをアレンジしたら

カンタンでとっても美味しかったですよ

サツマイモとレンコンのさっぱり煮

※レシピではサツマイモではなくてカボチャで作ってました

レンコンは厚めに切るとシャキシャキホックリ美味しいのよね

なので先にレンチンしておきます

サツマイモはすぐ火が通るからしませんでしたが、レンチンしても時短になっていいかもです

削ぎ切りした鶏肉(酒で下味)を片栗粉にまぶし油で焼く

次にレンチンした野菜を投入して、調味液で炒めからめて出来上がりです！

調味液

カンタン酢100ml

醤油大さじ1

砂糖小さじ1

みんな1だから覚えやすいですよー

※野菜の量に合わせて適当に増やしてね　

鶏肉の片栗粉が、全体の味をからめてくれて美味しく出来ますよ♪

※中医学では、秋は肺の働きを助ける白い食品(白キクラゲ、梨、胡麻、ハスなど)を摂るといいとあります

十五夜花とシカクマメ

九月だというのに蒸し暑くて

もう一度夏をやり直してる修行の気分です

それでも十五夜が近づくと

ちゃんとシオン(十五夜花)が開くのね

どんどんなりはじめてるシカクマメ

触れるとカサカサした軽いサヤです

ボイルしたのを食べましたが、

少し青っぽさがある程度でコレって味がないの

油料理に合いそうですよ

栄養価が高いそうなので、

いろんな料理に活用しましょう

いチーじく　三個実りました

チッチが頑張ってくれたかな

やめてみたこと・やり始めたこと②手帳はいらなくなったけど、もしもノートは必要

やめてみたことシリーズ第二弾です

長年、四月始まりの手帳を愛用していました。

仕事の予定は黒

家族の予定は青

プライベートは赤と、

ボールペンの色を変えて記入してたのですが

もうそういう手帳は、必要なさそうです

もっと直近の予定

明日、数日後に何をするか

・洗剤が残り少ない

・もーさんの薬があと何日分しかない

・〇〇店のポイント失効日が近い…などなど

思いついたことを書いておかないと、うっかり忘れてしまい思い出せないからです

新聞の折り込みカレンダーが目に留まり

ちょうどいい塩梅に、スケジュール表として活用しています

ずっと気になっていて、

やり始めたこともあります

もしも…急に死んでしまったら

もしも…急にしゃべれないような大病になってしまったら

家族に

どこに何があるかを知っててもらう事はとても大事なこと

今はネット系の金融機関もありますから、パスワードも大事ですね

※100円ショップのもしもノート活用

数ヶ月に一度、見直して書き直しています

資産ないけど(笑)

家族が解約したり、急場に使ったりと困らないようにしたいです

朝ドラ【虎に翼】と、スープの冷めない距離

八月　娘家族が、

徒歩3分ほどの距離に引っ越してきました

(たまたま中古物件が売りに出て、あっという間のことでした)

この先、どんな生活に変わっていくのか

心強さと時々バタバタ…といったところでしょうか

引っ越し後すぐに、孫(1才)の手術

(生まれつき心臓が悪く、手術日と体調がやっと合い受ける事が出来ました)

とても心配しましたが今は安定しています。

術後集中治療室から一般病棟にうつり

ママが病室に寝泊まりして面倒をみています。

お姉ちゃんを預かったりするのかな？と覚悟していたら

パパさんが四週間休みをとってくれました(子の看護休暇、夏休、有休をあてたようです)

お婿さんの気持ちと職場の配慮が有り難く

社会の受けとめ方が変わってきていると実感しました

(朝ドラの虎に翼を楽しく拝見しています)

戦前戦後に法の世界で尽力された虎子さん達

(虎子さんが)当時かけて欲しかった言葉が、令和の時代には男性も聞けるようになりましたよ

もっともっと浸透し、普通のことになりますように

スープの冷めない便利な距離ですが

私たちもまだ働きながらの生活で、体力も若い時のようにはありません

何かあった時は、その時々調整し出来ることをサポートしあう

そんな、つかず離れずのほどほど感で、やっていってみましょうかね