唐柿

【９月１６日は何の日】オゾン層保護のための国際デー

【９月１７日は何の日】牧水忌
　　　　歌人・若山牧水の1928(昭和3)年の忌日。

【９月１８日は何の日】かいわれ大根の日

【９月１９日は何の日】子規忌，糸瓜忌，獺祭忌
　　　　俳人・歌人の正岡子規の1902年の忌日。
　　　　辞世の句に糸瓜を詠んだことから糸瓜忌、
　　　　獺祭書屋主人という別号を使っていたので獺祭忌とも呼ばれる。

【９月２０日は何の日】バスの日

【９月２１日は何の日】宮澤賢治忌
　　　　童話作家・詩人の宮澤賢治の1933年の忌日。


【前の答】アクアパッツァ
Ｑ１，ボクはどこの国の料理でしょうか？
　　　　ａ，スペイン　　ｂ，ポルトガル　　ｃ，イタリア　　ｄ，フランス
　　　　　→ｃ，

Ｑ２，ボクとあうのはどれでしょうか？
　　　　ａ，赤ワイン　　ｂ，白ワイン
　　　　　→ｂ，赤ワインのパワフルな果実味やタンニンが豊富なため、
　　　　　　アクアパッツァが負けてしまいますので、
　　　　　　ミネラル豊富な白ワインの方が美味しくいただけます。


【脳トレの答】ガトー



【今日の話】
ボクの故郷は南米アンデスの高地。
１６世紀の大航海時代にヨーロッパに伝わり、
江戸時代初期には日本にも伝わったんだ。
だけど食用ではなく、観賞用だったけどね。
ボクは一年中食べられるんだけど、
旬は？というと、夏っていうイメージがありませんか？
アンデス原産のボクは高温多湿が苦手なんだよ。
だから夏が旬というわけではないんだ。
ボクの本当の旬は春と秋。
この季節は乾燥した気候なので比較的生まれ故郷の環境に似ているんだ。
そして、たくさんの日光を浴びて糖度が高くなって甘くなり、
栄養価も最も高くなるんだよ。

Ｑ１，ボクが食用として普及したのはいつでしょうか？
　　　　ａ，明治前期　　ｂ，明治後期　　ｃ，大正　　ｄ，昭和

Ｑ２，ボクの旨味成分はどれでしょうか？
　　　　ａ，イノシン酸　　ｂ，グアニル酸　　ｃ，グルタミン酸

Ｑ３，ボクの酸味はどれでしょうか？
　　　　ａ，クエン酸　　ｂ，コハク酸　　ｃ，ビタミンＣ　　ｄ，リンゴ酸




【今日のひと言】自分を応援する

【今日の脳トレ】

【今週の一枚】