インドマグロをﾛﾝｸﾞ

現在、寿司屋、飲食店の需要が激減しているそうで

高級魚介類が余っているそうです

 

豊洲市場.com

https://www.tsukijiichiba.com/user/product/21707

ここで天然インドマグロをﾛﾝｸﾞしました

サイトに書いてある通り

皮・骨・血合いが入っています。

おろす時に骨や血合いは別に落とします

お味のほうは

さすがインドマグロ！！！ウメイ！！！

ですね

正月に食べる味です♪

市場に余っている

と聞いた割には若干小さいような気がしました

けど

十分に楽しめました