ハンバーグ

夕飯のメニューで、ハンバーグは、良く作りますか？

私も、子どもたちが小さい頃は、結構？作っていたんですが、
いつの間にか、作らないことが多くなりました。

休みで、昼前後に出かけると、つい外食してしまいますね。
その時、《ビックリドンキー》や《ブロンコベリー》というハンバーグ店に、
入ってしまうのです。

そんな感じで、ハンバーグを食べてしまうと、夕飯のメニューにハンバーグが
候補としてあがりません。


だけど、家族は、私が作る何の変哲もないハンバーグを、食べたいと言うのです。
「最近、ハンバーグ食べてないな・・・。ハンバーグ食べたいな～」
と、誰ともなく口にしだすのです。

で、昨日は、ハンバーグ作りました。

私は、煮込みハンバーグを作るのです。


（１）ミンチに味塩コショウに味の素をパッパッパとふり、良くこねます。
（２）玉ねぎを微塵切りにして、（１）と混ぜ合わせます。更に、こねます。
（３）卵を割ほぐして、（２）に入れて、更に、更によくこねます。
（４）人数分にハンバーグ種を分けて、小判型になるように形を整えます。
（５）フライパンにサラダ油を入れて、フライパンを温めて、種を入れて焼きます。
　　　始めは、強火で、表面の色が変わってきたら、フライ返しで返して裏を焼きます。
　　　裏を焼く時は、蓋をして、焼くと良いですよ。
（６）一度、ハンバーグを取り出して、煮込み用のソースを作ります。
　　　最近は、煮込み用のソースが市販されてるのでそれで代用しても良いと思います。
　　　＊昨日は、市販用のソースでつくりまいした。＊
　　　サラダ油を大さじ１杯と、ウスターソース・ケチャップを適量入れて作ります。
　　　このソースに、家庭の味を足せば良いと思うのです。
（７）（６）に取りだしたハンバーグを戻して、煮込みます。

（８）皿にハンバーグを盛りつけ、上からソースをたっぷりかけます。出来上がり。


えっ、画像は？


はいはい、画像は、ございません。
しっかり、家族のお腹の中に入ってしまいました～。