梅酒出来上がり

６月に漬けた梅酒が、出来上がりました。
中のうめは、程よくブヨブヨになってました。
取り出した方が良いらしいので、今回は、全部取り出しました。
ブヨブヨ梅は、捨てました。
まだ、多少硬めの梅は、煮魚する時の臭み取りにと、残して冷凍保存しました。

試飲しましたが、アルコール濃度は、わかりませんが、良い感じです。
ぼちぼちと、お湯割りにして、飲んで行くつもりです、