急に肌寒くなりましたね。
皆様は、体調いかがでしょうか。
私は、おかげさまで元氣なのですが、これからどんどん寒さが厳しくなってきますし、なんといっても「冷え」は女性の大敵ですから、『しょうが』の手放せない季節がやってきます。
そこで、私の秋冬の定番ともなっている『サムゲタン風スープ』をご紹介します
本当に、食べている途中から、体がポカポカしてきて、夕食に食べると、寝るまでポカポカが続きます。
東洋医学的にも、秋の風邪には辛いもの（ネギや生姜など）が良いとされていますし、まさに、これからの季節にピッタリの滋養メニューです。
材料を入れて煮込むだけというのも、手軽で氣に入っています♪
ぜひ、お試しあれ☆
【材料】（２人分）
水 ・・・1000cc
鶏手羽元・・・4本
お米 ・・・大さじ２ （コンビニのお赤飯おむすび1個でも代用可）
鶏ガラスープの素・・・大さじ1
生姜 ・・・1片（さくらんぼ大）
甘栗（むき栗）・・・10～12個（小一袋）
長ネギ （白髪ネギ）・・・適宜
塩、コショウ
もしあれば
味覇（ウェイパー）・・・小さじ1
【作り方】
①水と千切りにした生姜（針生姜）、鶏手羽元を鍋に入れ、火にかける。
②沸騰したら、鶏ガラスープの素とお米（あるいはお赤飯おむすび）、甘栗を加え、アクを取りながら、弱火で4～50分ほど煮込む。
③塩、コショウ、味覇で味をととのえ、器に盛ったら、白髪ネギをトッピングする。
＊味覇は、中華スープの素で、味にコクを出すために入れますが、無くてもOKです。また、お好みで、ニンニクやゴマ油をお好みで加えても美味しいです
