地元の食材に舌鼓-石川県白山市：白峰温泉・「白山苑」

“Hakusan-en”, Shiramine Hot Spa, Hakusan City, Ishikawa Pref.

さてさて、白峰温泉にある「白山苑」に宿を取ったワタクシ達ですが、気持ちのいい温泉を楽しんだ後は
お待ちかねの夕食ですな。ワタクシ達は18時ピッタリに食事会場へと向かいました。


旅館に泊まると楽しみなのは食事です。もちろんお酒も楽しみです。


どーですか。「お品書き」をみているだけでワクワクしてきます。六十路になりましたが、食事に制限などが無いのはありがたいです。
また、アレルギーも一切ありませんし、好き嫌いもさほどありません。これもありがたいことですな。


どーですか。まずは「前菜」からいただきました。味ももちろんですが、見た目の美しさもいいですなぁ。


どーですか。「お造り」なんですが「虹鱒の洗い、岩菜の刺身、白峰固豆腐」の盛り合わせなんですよ。
この固豆腐というのがこの地域の特産品のようで、なかなか味わい深いお豆腐でした。


どーですか。これは「白山麓の猪肉の陶板焼き」です。猪肉好きなワタクシ達は美味しくいただきました。


どーですか。「酢物」は「わらびの酢漬け」なのですが、わらびはちょっと隠れてしまいましたね。
出てくる食材のほとんどが地元の食材です。こういうのが嬉しいんですよねぇ。


どーですか。「冷椀」は「冬瓜ひすい饅頭」です。さっぱりとした味わいです。
当然ながらビールが進みます。オジサン達の会話も進みます。楽しい宴です。


どーですか。「焼物」は「岩魚の塩焼き」ですが、これが絶品でした。ワタクシは川魚って特に好きなわけではないのですが、
この岩魚は美味かったです。皮がパリッとしており、本当に美味しくいただくことが出来ました。


どーですか。「揚物」は「白峰固豆腐のベーコン巻き揚げ、青唐、椎茸、茄子、茗荷の天ぷら」です。
この頃にはビールから焼酎へとお酒を変えました。ま、いつもそうなんですけどね。


どーですか。「汁物」にも地元の特産品であるとち餅が入っていました。


どーですか。「デザート」にも地元の「加賀抹茶ゼリー」が入っており、まさに地産地消の夕食でした。
この後は部屋に戻り、さらにビールを飲みながらオリンピックを観戦し、気がつけば深い眠りについていたのでした。

「白山苑」…石川県白山市白峰ロ１５８－４

使用したカメラ：FUJIFILM X-Pro2


食事も地元の食材を活かした素朴ではありますが、美味しい食事でした。お宿の方の接客態度も良く、気持ちよく過ごすことが出来ました。
お風呂も気持ちのいいスベスベしたお湯で、いい温泉宿でした。
石川県には片山津、山中、山代など名だたる温泉街がありますが、いい温泉、いいお宿を選んだなと思います。


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