蕎麦とHarley

蕎麦づくりとHarleyが大好き。

スッポン味付けショー 最終回 

2009年06月09日 | “わかたのそば” 
 みなさん、こんばんは。しばらくお届けしていませんでしたが、スッポンシリーズ最終回です。  結論「シロートはクロート・専門職には勝てない」ということに行き着きました。  捌き・血抜き・あく抜き・ダシ・生姜・・・・、ほかにもいろいろあったかもしれません。  しかし、ゼラチン・コーラゲンたっぷりの甲羅のふちは、プリプリッとして滋養にいいかげんであったことはまぎれもない事実であったことでショー。 . . . 本文を読む