スカルな御守り

　“わかたのそば”の水車小屋の玄関に飾ってある「鹿のスカル」、わかたのHarleyフアットボブのスカルなParts。　ちいさいけれど、さらに、本物のスッポン・スカルが、こいつです。 　「頭はね、きれいにほじって洗って磨いてね。御守りになるのよ」と、５年くらい前にスッポン料理専門店で食べた時に店の女将さんが教えてくれましたが、過日、調理・食らったスッポン頭を、その教え通りにやってみました。 　 　 . . . 本文を読む