紫陽花の咲くころの梅酒の仕込み

写真は今年の梅酒の新規のしこみです。

今年は実家での梅の実の収穫が少ないためわずか２瓶の梅酒づくりです。

スーパーで生梅を購入すれば良いのですが高価なため、お裾分けいただく範囲での仕込みです。

それでも約１年もすれば美味しい梅酒が期待できるのが楽しみです。

毎年梅酒づくりの仕込みは庭の紫陽花が咲くころ。

そういえば紫陽花の花言葉が「辛抱強い愛情」とあり梅酒づくりに似ているかも。

また、京大医学部教授のがん克服の最新医療の実験で青梅エキスが大きな効果があるとか。

このため前年に作り込んだ梅酒の梅を健康のため最近は捨てないでポリポリ食べています。

あなたのお家でも梅酒づくりをしていますか。また梅酒づくりが終わった梅を食べていますか？