マグロの美味しい解凍方法

①まず1ℓの温水に対して食塩大さじ2杯を入れた温塩水を作ります。　
 その温塩水の中にマグロを入れて、解体の際の切りカスをきれいに落とし、　
 5～10分　ほど漬けます。
②半解凍したマグロを布巾もしくはペーパータオルでしっかり水気を取り
 ペーパータオルでくるんで40分間チルド保存します。
③くるんでおいたペーパータオルを取り、お召し上がりください。
*季節により①②の時間が多少異なります。