【市民交流イベントに八清も参加しています！】

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は恒例の市民交流イベントで、八清も参加いたしました。
梅雨の晴れ間で少し涼しく、お出かけにも最適ですね。
そんな中、市場にお越しくださった方々ありがとうございました。

今日は魚食普及委員会より、八清・伊藤のカジキマグロを使用した
海鮮汁【アクアパッツァ】が振舞われました。

出来上がりのお写真はコチラ↓


野菜をふんだんに使って、風味豊かなお味でとても美味しかったです。
メカジキは、丁寧に炙った後、生姜や青ネギなど薬味を入れて別茹でしたそうです。
魚独特の臭みが消えて、程よい脂ののりがあり、柔らかくて
これまた美味しかったです。（ほぼ食レポ？！笑）

舞台裏はコチラをご覧下さい。↓
　アクアパッツァの下ごしらえ
　アクアパッツァの下ごしらえPart2

初めてハマの市場に来た方も、喜んで頂けたのではないでしょうか
八清のマグロを楽しみに買いに来て下さったお客様、ありがとうございました！
皆さま楽しい週末をお過ごしくださいませ。


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幸せの鮪
株式会社　八清
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