アクアパッツァの下ごしらえ

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

ついに関東も梅雨入りしてしまいましたね。
洗濯物に悩ませられる季節到来です（＾＾;）

昨日、今週末のイベントについてお知らせいたしましたが、
その冷メカジキが本日入荷いたしました！！

　↓　すぐに使えるようカットして冷凍庫に保存しておきます。



マカジキに関する過去ログがありましたのでご紹介。
◆ 生マカジキ ①
◆ 生マカジキ ②

マカジキとメカジキの分かりやすい見分け方には、主に次の２点があります。

その１
ブログの写真にもあったように、体にある「縦じま」があるか無いか。
マカジキは、英名 "Striped marlin"といわれる由来として、青い縞模様が特徴です。

その２
下の絵をご覧になれば一目瞭然。
メカジキの方がマカジキより上顎（鼻のようにも見える顔の先にある部分）が
剣のように長く鋭く伸びているのが大きな違いです。

メカジキの絵（BY-Wiki）　　　マカジキの絵(BY-Wiki)

それがまた、メカジキ＝"Sword fish"と言われる由来です。

以上、メカジキとマカジキの豆知識でした


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