日本の農業は世羅から変える（米づくり編・22）

田んぼに水を張りました。
やっと田んぼらしくなりました。
すでに藻が繁殖してきています。
藻は光合成による炭酸同化作用で土壌の無機質の窒素分を
有機質に変えて苗が吸収しやすくしてくれます。
見た目はイマイチですがすべて必要だからそこにあるんですね。
ちなみに窒素は植物にとってとても大切なものですが
その成分と使い方によっては人間にとって害が現れることがあります。
たとえば
最近の肥料には「尿素」が使われているものが多いです。
これは尿素が有機質のため植物がただちに吸収してしまう、
つまり「即効性」が高く見た目の良いものができあがるんです。
したがって肥料のやりすぎは大きくて緑の濃い作物になります。
スーパーの店頭などに並んでいる野菜の色はいかがですか？
ちなみに尿素を与え過ぎると一定の環境下では野菜にニトロソアミン
（亜硝酸）が発生する場合があります。
画像右は「抗火石」を取水口に置いた様子です。

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