北海道の人気店が、なぜか八潮市役所前に降臨
つくばエクスプレス「八潮駅」を出て、県道松戸草加線を北へ徒歩20分。2018年7月1日に八潮市役所そばにオープンした「in EZO ～絆～」へ。本店は札幌市中心部にあり、濃厚な煮干しラーメンが人気という。また2018年にニューヨークで開かれたラーメンコンテストでグランプリに輝いたのが自慢である。
また、各地のラーメンイベントや催事にも積極的に参加していて、勢いもある。その実力店が、関東初上陸の場所に選んだのが八潮市役所の前とは。なお、本店と違ってメニューの中心は味噌である。濃厚味噌、濃厚辛味噌、本店を意識した濃厚鶏煮干しと3種のラーメンに加え、自家製ラー油を使用したまぜそばも提供している。
オープン当初はジャガイモを使った白湯スープと聞いていたが、4か月ほど経って修正したのか、ポタージュ感はなし。ラード多目で赤味噌ベースという、王道の味噌ラーメンに仕上がっている。麺はおなじみ西山製麺の縮れ麺で、大盛り無料。軽く炙ってあるチャーシューが厚切りで、豚の旨味をしっかりと感じられるのが嬉しい。
まあ、これはこれで旨い一杯ではあるが、ブランドの個性を強く感じたい方は「鶏煮干」を試すべきかもしれない。なお、つくばエクスプレス以外に、千代田線・綾瀬駅や東武線・草加駅からバスで行くことも可能だ。ただ、いずれも本数はそう多くないので、よく調べてからのアプローチをオススメする。
<店舗データ>
【店名】 in EZO ～絆～
【住所】 埼玉県八潮市中央1-5-11
【最寄】 つくばエクスプレス「八潮駅」徒歩20分
★いつの間にか閉店。残念…
