西荻に新星現る。香り高い軍鶏そばは絶品！
JR西荻窪駅を出て、アーケード「仲通街」を抜けて徒歩7分ほど。界隈で評判の高い「麺尊RAGE」へ。ご主人は新宿の煮干しの名店「鈴蘭」の元店長という。故にRAGEで供される煮干しそばへの期待も高いが、今回はそれを凌ぐ旨さと聞く「軍鶏そば」を頂くことに。
軍鶏や金華ハムの出汁に生醤油を合わせたスープで、やや醤油は強め。カエシの味に慣れてくると、鶏の旨味が強烈に襲ってくる。レアな鶏と豚のチャーシューや味玉、穂先メンマのレベルも高く、これらが乗ったまぜそばも旨そう。実はタンメンの名店「はつね」にフラれ駆け込んだ麺尊RAGE。これ大正解。
<店舗データ>
【店名】 麺尊RAGE（めんそんレイジ）
【住所】 東京都杉並区松庵3-37-22
【最寄】 JR中央本線「西荻窪駅」徒歩7分
