都電荒川線の終着駅で啜る正統派の鶏醤油
都電荒川線の終着・三ノ輪橋の駅前、日光街道沿いに旨いラーメン屋がある。ビブグルマンにも選出された「トイ・ボックス」。鶏ベースの雑味のない醤油清湯スープと、少し強い鶏油の香りが印象的だ。
有名店「69'N' ROLL ONE」などで修業した店主。醤油ダレや鶏油を入れるタイミング、麺あげ、盛り付け。店主が動くたび、狭い店内に良い緊張感が漂う。真剣勝負が生んだ一杯。淡麗系では都内イチの呼び声も高い。下町散策も兼ね、一度ぜひ。
<店舗データ>
【店名】 トイ・ボックス
【住所】 東京都荒川区東日暮里1-1-3
【最寄】 東京メトロ日比谷線「三ノ輪駅」徒歩2分
