ラーメン學 矢部

「小ぶた+ニンニク多め」

學訪問は大抵金曜日です
少し残業しての、20：00前くらいの訪問でした
店内満席・・・大学生くらいの女子２名（結構強者？？）

職場の先輩含め３人での訪問、先に先輩方２名入店後、程なくして入店（同ロッドでした）

以前は券売機がありましたが、現在は現金で購入
※店主より聞かれるまでは待ちましょう。注文内容を決め、ちょうどあればベストですが
無ければ硬貨１枚くらいのおつりで済むくらいの準備を
５千円札・１万円札は難しいです・・・

注文して10分弱でコール：ニンニク多め





豚は、脂身と赤みが良いバランス、味の染みこみもグッドです
ほんとブレが無いです
豚増しなので、端から中央部まで一通り堪能
唐辛子かけて豚をおかずにヤサイが美味い

麺は平打ちの極太麺
ねっとり噛む力のいる麺で汁の吸い込みも抜群
豚に麺にしょっぱ旨です
今日は、ロットの３番手かつ前のお二人様が「釜玉麺」だったこともあり、
麺がやわめでした→個人的に丁度良くなりました

豚増しで終盤苦しくなりつつも、最後は完食
今日も満腹でお店を後にしました