春の山菜づくし

山菜採りに行かなくても

旬のものは一気に採れるので

おすそ分けで助かっているこの頃です

 

 

　　　　ワカメとタケノコのスープ

　　　　海鮮とタケノコのあんかけ

　　　　タケノコサラダ

　　　　旬の盛り合わせ　（ワラビ・プチべールの花・春菊）

 

タケノコはすぐにあく抜きをしておけば

サラダにはドレッシングでも味噌マヨネーズでも

シーチキンと塩昆布で和えてみてもいいかな

あんかけは　シーフードのあり合わせを揚げて

タケノコを入れて酢豚の親戚のようなもの

・・・・・

しばらくは　旬の食材も

たまには足を使って山菜採りを楽しみながら

味わってみようかな・・・と