手作り豆腐の単発講座を受講しました
作ったのは4品
最初に大豆と黒にがりからお豆腐を作りました
大豆の風味が感じられるお豆腐でした
お豆腐を作るときに出たおからを使って卯の花炒りを作りました
ごぼう・にんじん・長ネギ・きくらげ・あさり・玉子の入った美味しい卯の花
そして卯の花入りサラダ
こちらはおからをふり洗いしているので、白く細かい舌触りの仕上がり
しょうがが利いてさっぱり美味しい～
そしてデザートには豆腐白玉だんご
やっぱり手作りのお豆腐って美味しい～
パンやsweetsだけでなく、お料理も色々と勉強して幅を広げていきたいなあ・・と思いました
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