カンパチのカマが美味しい。

付き出し。


イワシを素揚げして酢の物にした料理。



高野豆腐。



スズキの味噌漬。

味噌臭くなくて美味しい。



トコブシ。

今日のお造り。


生シラス。


料理長からビールの肴に提供された2品。


ナスの塩漬。

青臭く無くてさっぱり味。



カニ入りのキュウリなます。

これもさっぱり味。

ビールが進みますな。


追加。


カンパチのカマ。

ちょっと大きさが分かりにくいですが、かなり大きいです。

これだけ大きいとカマも食べ応えがあります。

味は塩味絶妙。

いや、これは私が食べた中で「過去最高のカマ」ですわ。


和食「A」にて。

続いてコメント御礼。母の爪も大変でして…。

「被取締役」さん。「病院で人に会う。そして足爪。」に関するコメント、ありがとうございました。

＞お母様の足の爪はとてもきれいですね。私の母の爪はもっと分厚くて、週に2回ほど私が切りますが、毎回悪戦苦闘しています。

母の爪は巻き爪で、デイケア職員さんが爪を切るのを嫌がりまして…。

父が力任せに切ろうとしたら母が痛がったので私が制止。

4日に皮膚科の医師に切って貰いました。

女医さんがニッパーみたいな爪切りで切ってくれるのですが、爪が診察室に飛び散って申し訳ないな…と思いましたが…。

それでも、「また爪で困ったら来てください。」と言ってくれました。


＞私の母は、90歳を超え、私がほとんどマンツーマンで面倒を見ています。仕事は、セミリタイアなどと言えないほどで、ほぼほぼリタイア状態です＾＾；

私の母は、階段から落ちてから「何でも出来る人」から「何も出来ない人」になってしまいました。

それでも、頭がしっかりしているので助かっています。

ただ、介護に時間を取られるのは確かでして…。私も、新しい仕事を取ることには億劫になっていますね。

まあ、変な話ですが…。

会社員だったら在宅介護は無理だったろうな…と思います。

コメント御礼。イナダですか…。

「被取締役」さん。「ウナ肝＆カニ。」に関するコメント、ありがとうございました。



再掲。

「A」の料理長が魚の名前を言われたのですが、私にはよく聞こえませんでした。

説明で聞き取れたのが「ブリよりも脂っぽくないので美味しいと思います。」とのこと。

（「取締役」さんのコメント。）
＞お造りはきっと、イナダではないかと…＾＾；

なるほど。だから、料理長が「ブリよりも脂っぽくない。」と言われたのですね。

納得しました。


というか…。「取締役」さん、お久しぶりでした。